রেসিপি ও রেস্তোরাঁ

রেসেপিঃ নেহারি

গরুর পা ৬ ইঞ্চি টুকরা করে কাটা ৭/৮ খণ্ড, ৮ লিটার পানি, অল্প হলুদ গুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ, আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ করে, পেঁয়াজ কুচি বড় এক কাপ, তেজপাতা ৪টা, দারুচিনি ছোট ৪/৫ টুকরা

রেসেপিঃ ঝাল ভাপা পিঠা

ভাপা পিঠা শুধু মিষ্টি স্বাদেরই নয়, তৈরি করা যায় ঝাল স্বাদেরও।

রেসেপিঃ ডাব চিংড়ি সালাদ

চিংড়ি মাছ ১০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুঁচি আধা কাপ সেদ্ধ নুডলস ১ কাপ কাঁচামরিচ কুঁচি ২-৩ টি সেদ্ধ ডিম ১ টি সালাদ ড্রেসিং ১ টেবিল চামচ টমেটো ১ টি মাখন ২ টেবিল চামচ

রেসিপিঃ রসুন চিংড়ি

চিংড়ি ধুয়ে কিচেন টাওয়েল দিয়ে মুছে শুকিয়ে নিন। তাতে ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, পাপরিকা ও ১ চিমটি লবণ মেখে পরিবেশন পাত্রে রাখুন।

রেসেপিঃ টাটকিনি মাছের ভাপে ভুনা

মাছ কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে মাছের গায়ে ছুরি দিয়ে দাগ কেটে ধনেপাতা ও লেবুর রস বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে মাছের গায়ে লাগিয়ে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখতে হবে।

রেসিপিঃ গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি

প্রথমে মুগের ডাল ভালো করে ভেজে নিন । তারপর হাঁড়িতে ঘি গরম করে আস্ত গরম মশলা ফোড়ন পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে অর্ধেক বাটা ও গুঁড়া মশলা , টক দই , তেজপাতা , লবণ দিয়ে কষিয়ে মাংস ও সামান্য পানি দিয়ে কষাতে থাকুন